консервы

консервы

3.14 консервы: Стерильные продукты, помещенные в герметично укупоренную тару, в которых отсутствуют микроорганизмы, способные к росту при нормальных окружающих условиях.

Смотри также родственные термины:

26. консервы - паштеты из рыбы [ морепродуктов ]: Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной тонко измельченной массы и растительных добавок.

Определения термина из разных документов: консервы - паштеты из рыбы

25. консервы - пудинги из рыбы [ морепродуктов ]: Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной тонко измельченной взбитой массы с добавлением или без добавления растительного масла, муки или крахмала, бульона, коровьего молока.

Определения термина из разных документов: консервы - пудинги из рыбы

15. консервы - супы из рыбы [ морепродуктов ]: Консервы из одного или нескольких биологических видов рыб [морепродуктов] с добавлением или без добавления растительных добавок, круп, пряностей с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором.

Определения термина из разных документов: консервы - супы из рыбы

27. консервы - суфле из рыбы [ морепродуктов ]: Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной тонко измельченной взбитой массы с добавлением эмульгаторов.

Определения термина из разных документов: консервы - суфле из рыбы

14. консервы - уха : Консервы из рыбы одного или нескольких биологических видов с добавлением или без добавления пряностей, зелени, лука, томатных продуктов с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором.

Определения термина из разных документов: консервы - уха

24. консервы - фарши из рыбы [ морепродуктов ]: Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной измельченной массы и растительных добавок.

Определения термина из разных документов: консервы - фарши из рыбы

Консервы в банках с вибрирующими концами

Консервы, укупоренные в нормальную по внешнему виду тару, один из концов которой выгибается при нажиме на противоположный конец, но после исключения нажима возвращается в нормальное состояние, а также консервы в таре, вздувшейся в результате нарушения температурного режима хранения, но приобретающей нормальный внешний вид при комнатной температуре

Определения термина из разных документов: Консервы в банках с вибрирующими концами

18. консервы из копченой [ подкопченой ] рыбы в масле : Консервы из предварительно выкопченной [подкопченной] рыбы, залитой растительным маслом, в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму, установленную нормативным документом.

Определения термина из разных документов: консервы из копченой

35. консервы из морской капусты : Консервы из морской капусты с добавлением или без добавления рыбы или морепродуктов, растительных добавок, томатного соуса или растительного масла.

Определения термина из разных документов: консервы из морской капусты

102 консервы из мяса [пищевых субпродуктов] птицы в собственном соку: Консервы из мяса [пищевых субпродуктов] птицы, изготовленные с добавлением специй и поваренной соли.

Примечание - Консервы из мяса [пищевых субпродуктов] птицы в собственном соку могут быть изготовлены без специй.

Определения термина из разных документов: консервы из мяса

101 консервы из мяса птицы в желе: Консервы из мяса птицы, изготовленные с применением желирующих компонентов.

Примечание - В содержимом консервов должно просматриваться желе.

Определения термина из разных документов: консервы из мяса птицы в желе

4.3.4 Консервы из мяса птицы и мясорастительные

- по 4.2.2.1 и 4.2.2.2.

Определения термина из разных документов: Консервы из мяса птицы и мясорастительные

28. консервы из печени [ молок , икры ] рыб : Консервы из пищевых отходов при разделке рыб в виде печени, икры, молок с добавлением или без добавления растительных добавок, морской капусты, пряностей, заливкой или без заливки томатным соусом, маринадом, маслом.

Определения термина из разных документов: консервы из печени

1. консервы из рыбы [ морепродуктов ]: Продукт из рыбного сырья [морепродуктов], содержание которого должно быть не менее 50 % массы нетто, в герметично укупоренной таре, подвергнутый стерилизации или пастеризации и пригодный для длительного хранения.

Примечания

1. К рыбному сырью относятся: рыба, рыбный фарш, фаршевые смеси, пищевые отходы при разделке рыб.

2. К морепродуктам относятся: млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы

]: Продукт из рыбного сырья [морепродуктов], содержание которого должно быть не менее 50 % массы нетто, в герметично укупоренной таре, подвергнутый стерилизации или пастеризации и пригодный для длительного хранения.

Примечания

1. К рыбному сырью относятся: рыба, рыбный фарш, фаршевые смеси, пищевые отходы при разделке рыб.

2. К морепродуктам относятся: млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

Определения термина из разных документов: Консервы из рыбы [морепродуктов]

20. консервы из рыбы в бульоне : Консервы из рыбы с добавлением растительных добавок и (или) пряностей, залитой бульоном.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы в бульоне

16. консервы из рыбы в желе : Консервы из рыбы, залитой желирующими бульоном или заливкой.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы в желе

23. консервы из рыбы в маринаде : Консервы из обжаренной рыбы с добавлением овощей и (или) пряностей, залитой маринадом.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы в маринаде

17. консервы из рыбы в масле : Консервы из рыбы с предварительной тепловой обработкой, залитой растительным маслом, в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму, установленную нормативным документом.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы в масле

19. консервы из рыбы в томатном соусе : Консервы из рыбы, залитой томатным соусом, в которых массовая доля сухих веществ не ниже нормы, установленной нормативным документом.

Определения термина из разных документов: консервы из рыбы в томатном соусе


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Поможем решить контрольную работу
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "консервы" в других словарях:

  • КОНСЕРВЫ — КОНСЕРВЫ. Консервированием, в широком понимании этого слова, называется такая переработка пищевых продуктов, после которой они могут долгое время сохраняться без порчи. Самое слово «консервы» происходит от латинского «консерво», что значит… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • КОНСЕРВЫ — (фр. conserve). 1) очки, обыкновенно синие или дымчатые, для охранения и укрепления зрения. 2) плоды и съестные припасы, заготовленные впрок особенным образом. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КОНСЕРВЫ — КОНСЕРВЫ, консервов, ед. нет (от лат. conservo сохраняю). 1. Заготовленные впрок пищевые продукты, для предохранения от порчи помещенные в наглухо закрытые, запаянные жестяные коробки. Мясные консервы. Рыбные консервы. 2. Особые очки для защиты… …   Толковый словарь Ушакова

  • консервы — консервированные продукты; очки, защитные очки Словарь русских синонимов. консервы см. защитные очки Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова …   Словарь синонимов

  • КОНСЕРВЫ — (от лат. conservo сохраняю) пищевые продукты, специально обработанные и герметически упакованные …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОНСЕРВЫ — КОНСЕРВЫ, ов. Консервированные пищевые продукты. Мясные, рыбные, овощные к. | прил. консервный, ая, ое. К. завод. Консервная банка. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • консервы — пищевые продукты, обычно герметически упакованные и термически обработанные автоклавированием (см. автоклав). Изобретены франц. предпринимателем Ш. Аппером в 1810 г. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) …   Словарь микробиологии

  • консервы — слово совсем не музыкальное, но с консерваторией они одного происхождения. «Conservare» на латыни «сохранять». И впрямь, консервированные продукты могут храниться долго …   Занимательный этимологический словарь

  • консервы — консервы, род. консервов (неправильно консерв) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • консервы — Продукт в герметичной таре, приобретающий стойкость к хранению в результате тепловой обработки. [ГОСТ Р 52427 2005] Тематики производство мясных продуктов …   Справочник технического переводчика

  • Консервы — КОНСЕРВЫ. При соврем. массов. арміяхъ, сосредоточивающихся съ крайней быстротой, обезпеченіе войскъ продовольствіемъ представляетъ весьма трудн. задачу, и выдвигается вопросъ о пищев. К. для войскъ. Въ наст. время во всѣхъ арміяхъ К. составляютъ… …   Военная энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «консервы» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»